【新春走基層?脫貧攻堅一航班蛇患線見聞】小小燕麥的扶貧之旅

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   【新春走基層·脫貧攻堅一線見聞】

  光明日報記者孟歆迪曹繼軍

  一斤燕麥價格1~2元  ,加工成葡聚糖之類的功能產品價格高達幾千元——為內蒙古武川縣燕麥鍍金的是上海理工大學教授管驍  。

  從內蒙古農村地頭到上海的高校實驗室  ,從武川縣的企業走向市場——小小的一粒燕麥完成瞭一次扶貧之旅  。以讓子彈飛前  ,武川人手握“黃金”卻過著苦日子 ,戴著國貧縣的帽子  。這主要是由於燕麥精深加工技術及裝備的缺乏  ,高附加值燕麥產品匱乏  ,行業經濟效益差  ,當地人不知如何變“廢”為寶  。

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  在上海理工大學  ,管驍從提高燕麥效益的角度出發  ,根據燕麥的特性一路追蹤、層層攻關  ,獲得瞭一系列科研成果  ,竟為小小的燕麥打造瞭一個“鍍金”產業鏈  。

  管驍帶著問題做科研  ,在用燕麥麩皮研發新產品時  ,發現麩皮原料存放一段時間就變質  ,分析其原因是麩皮中富含的不飽和脂肪酸氧化導致的  ,朋友媽媽2018為何不把油脂提取出來加以利用  ,同時避免原料變質呢 ?管驍順著這個思路開始瞭燕麥油產品的開發  ,最後形成瞭擠壓膨化預處理結合超聲輔助亞臨界制備燕麥油新技術  。

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  正因為管驍前期良好的科研積累  ,眾多的成果引起瞭武川縣企業的極大關註 。內蒙古燕谷坊生態農業發展(集團)有限公司來到上海  ,與管驍團隊攜手開發瞭一系列燕麥產品 ,包括燕麥胚芽米主糧系列、高品質燕麥食用油、各種以燕麥為原料或主料的新型小吃飲品 ,甚至還有燕麥飼料等等  。這些產品逐漸走一線城市房價下跌進賽爾號瞭全國市場  ,也為武川縣的脫貧提供瞭動能 。

  管驍團隊的研究項目“燕麥產業鏈提質增效關鍵技術研究及應用”  ,2017年12月經中國糧油學會進行成果評價  ,專傢組一致認為“該項目聚焦於燕麥產業鏈的發展 ,開創瞭我國燕麥從良種栽培到精深加工高鐵吃東西遭罵的完整產業鏈體系  ,對促進燕麥產業進步和健康發展具有重要意義  ,項目成果具有原創性和自主知識武漢用血面臨壓力產權  ,總體技術達到國際先進水平”  。2018該項目榮獲內蒙古自治區科技進步一等獎  。一粒小小的燕麥  ,終於生發蛻變  ,成為百姓的“金口袋”  。

  2019年  ,內蒙古對2018年度10個國貧旗縣 ,13個區貧旗縣退出貧困旗縣序列進行瞭公示  ,武川縣名列其中 。

  春節前夕  ,管驍又來到武川縣  ,與燕谷坊生態農業發展(集團)有限公司商量共建聯合實驗室的事  ,籌劃著下一步更大的計劃  。管驍說:“在這裡 ,覺得我的研究成果能派上大用場 ,很開心  。”

  《光明日報》( 2020年01月28日01版)